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              休閑肉制品加工技術
              

                                    
              
                                        
              發布日期：2015/3/5 15:52:20
              


                                        
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              休閑肉制品加工技術
              

               
              

              技術提供單位：中國肉類食品綜合研究中心/北京食品科學研究院 
              

               
              

              技術成果簡介：利用豬牛羊雞鴨、牦牛、火雞等畜禽肉，開發出各種
              

               口味的肉干、肉脯、肉松、鹵肉等適合休閑旅游人群食用的肉制品。
              

               
              

               
              

              轉化應用情況：在北京、青海、河北等地的 3 家企業建立了不同類型
              

               產品的生產示范線 5 條。 
              

               
              

              應用效果：由于產品特色鮮明，品種豐富，各企業均取得了可觀的經
              

               濟效益，市場競爭力較強。 
              

               
              

              出處：科技廳科技合作處
              

               
              

              合作方式：合作供給
              

               
              
                                      
              
                                    
                                    
                                    
                                    
              
                                        
              
                                            
                                               
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