一種苦蕎谷物飲料及其制備方法

【發明專利】  【發明專利申請】  【事務數據】

授權公告號：CN105520026B

授權公告日：2019.07.02

申  請  號：2016101196668

申  請  日：2016.03.01

同一申請的已公布的文獻號：CN105520026A

申請公布日：2016.04.27

專 利 權人：內蒙古清谷新禾有機食品集團有限責任公司

地      址：028000內蒙古自治區通遼市經濟技術開發區清河大街西段

發  明  人：馬挺軍；董建國；陜方；崔志豐；郭金龍；辛振濤

專利代理機構：北京國昊天誠知識產權代理有限公司11315

代  理  人：劉戈

摘      要：本申請公開了一種苦蕎谷物飲料，按照質量百分含量由以下組分構成：0.015％?0.025％三聚磷酸鈉、0.005％?0.015％六偏磷酸鈉、0.02％?0.03％山梨醇酐單硬脂酸酯、0.10％?0.15％黃原膠、0.15％?0.25％的β?環糊精，0.005％?0.015％抗壞血酸，0.015％?0.025％檸檬酸鈉，0.05％?0.07％亞硫酸氫鈉、余量為苦蕎酶解液，以上質量百分含量總量為100％。本申請還公開了一種苦蕎谷物飲料的制備方法，以苦蕎為原料，經過酶解工藝研制出一種固形物為10％的苦蕎谷物飲料。本發明制備方法解決了苦蕎谷物飲料沉淀問題，得到一款風味獨特，口感滑潤的天然植物飲料。