本實用新型涉及一種料理鍋,包含底座,底座上架設有發熱盤,發熱盤上架設有鍋體,鍋體的鍋底開設有第一排油口,發熱盤上對應第一排油口處開設有第二排油口,底座上活動設置有油盒,油盒的開口對應第二排油口設置,所述底座的側面開設有可供油盒插拔的插槽,插槽的內壁上沿油盒插入的軌跡開設有導向槽,油盒的外周面上設有可在導向槽內滑移的導向邊,導向邊與導向槽之間設有限制油盒滑出插槽的防脫結構。采用上述技術方案,其可快速排油且方便安裝或拿取油盒。
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