本實用新型涉及鍋具設計技術領域，且公開了一種新復合材質的有機涂層炒鍋，包括鍋體，所述鍋體的下表面設有襯鋼，所述鍋體的內部設有十字導熱條，所述鍋體的內部設有導熱環，所述鍋體的內部設有涂層，所述鍋體的一側開設有螺紋孔，所述螺紋孔的內部螺紋貫穿有螺栓和把手座、把手。本實用新型結構合理，通過十字導熱條和導熱環，可在電磁爐使用時快速將鍋底的熱量導入整個鍋體，避免炒菜受熱不均勻的情況，同時為避免十字導熱條和導熱換直接暴露在鍋體內部，使用加厚的涂層，通過隔熱板，隔熱板下部為半弧狀，更好的避免了明火炙烤把手的情況，同時在炒菜時通常也會因握力不足失誤脫手，隔熱板也會在最前端進行阻擋，避免手部會直接觸碰到鍋體導致的燙傷。