本實用新型涉及一種牛肉加工用肉磚冷凍模具包括上端敞口的盒體,和蓋在盒體上的盒蓋,盒體與盒蓋之間具有可拆連接結構,盒體包括底板和圍設在底板的四個側邊上的四個側板,前側的側板為活動板,活動板的底邊與所述底板的側邊鉸接裝配以使活動板繞底邊的對應邊沿為軸線內外翻轉,所述活動板在翻轉過程中具有向內翻轉與其他側板合圍形成容納腔的封堵位,還具有向外翻轉以將容納腔的對應側打開的避讓位,所述活動板的兩端和/或與活動板鄰接的左右兩個側板上具有卡接結構以使活動板保持在封堵位。該模具側板結構穩定,拆裝方便,裝肉效率有效提高,同時在脫模時和脫模后,僅僅需要控制前側的側板翻轉即可,有效節省組裝時間,提高生產效率。
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